Bakning + bio

Lördagen bestod av det rubriken säger. 

Bakade choklad muffins på dagen. Blev riktigt nöjd med resultatet. 

Ingredienser 

3st ägg

2,5dl strösocker

1tsk vaniljsocker

50g smör

1dl gräddfil

2msk kallt kaffe 

3,5dl vetemjöl 

2tsk bakpulver

4msk kakao

1st nypa salt 

100g mörk choklad 70%

Choklad frosting

60g mjukt smör 

5dl florsocker

1tsk vaniljsocker

0,5dl kakao 

100g philadelfiaost

1msk varmt kaffe 

Oreo kex som garnering. 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader

2.  Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt

3. Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och planda det sedan med äggsmeten. 

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. 

5. Hacka mörk choklad grovt och smält det i ett vattenbad ( i en skål över kokande vatten). Blanda ner din smälta choklad i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller vanlig ugnsplåt, och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda dina chokladmuffins i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna. 

8. Chokladfrosting

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelfiaost krämigt. 

9. Rör sist ner kaffet.

10. Bred frostingen på dina muffins och garnera. 

På kvällen åkte Pernilla och jag på bio på Magic Mike XxL.. Superbra film.